Hewitson Wines

François Chartier, La Presse

Gun Metal Riesling 2007

07 Gun Metal “An Australian wine with classic flavours”

Riesling Gun Metal Hewitson 2007 Eden Valley, Australie

Un australien aux saveurs classiques d'épinette, de romarin et d'agrumes, qui sera à l'unisson avec les légumes sautés parfumes a la sauge ou le poisson vapeur aux baies de genievre.
Donnez-lui une ou deux années de bouteille et il deviendra encore plus terpénique - c'est-à-dire marqué par la complexile aromatique qui compose le bouquet du romarin. Il confondra alors sur son origine les dégustateurs les plus averlis et ravira les cuisiniers qui lui concocteront des plats avec les ingredients complémentaires au romarin, carnine le sont, entre autres, la sauge, le laurier, les baies de genièvre, la cardamome, le safran et la bergamote.

François Chartier, La Presse, VINS ET METS

TRANSLATION:

Riesling Gun Metal Hewitson 2007 Eden Valley, Australia

An Australian wine with classic flavours of rosemary and citrus. This wine will be a perfect match with stir-fried vegetables perfumes with sage or steamed fish with juniper berries. With one or two years of age this wine will became more complex and develop a bouquet of rosemary. The wine will confuse others of its origin, while pleasing cooks as it accompanies an array of flavors; sage, bayleaf, juniper berries, saffron and bergamont.

François Chartier, La Presse, WINE AND FOOD

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